3 druhy kakaových bobů, které byste měli znát
Sdílejte se svými přáteli...
Stejně jako u kávy rozlišujeme základní druhy kakaovníku, jejichž plody se vyznačují rozdílnou chutí.
Jsou 3 základní druhy kakaových bobů: Forastero, Criollo a Trinitario.
Forastero
Nejrozšířenější druh, který představuje cca 95 % produkce kakaa.
Criollo
Pěstuje se velice vzácně. Kakaovník tohoto druhu náročný na pěstování a má nižší výnos než Forastero. Chuťově jsou však kakaové boby Criollo ceněny pro svou jemnou a delikátní chuť.
Trinitario
Kříženec předchozích dvou s cílem vyšší kvality bobů a vyššího výnosu.
Sdílejte se svými přáteli...